(最終更新日:2020-05-25 14:14:11)
  サトウ シンジ   Sato Shinji
  佐藤 眞治
   所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科
   職種   教授
■ 所属研究室
食品分析学研究室
■ 学位
薬学博士
■ 学歴
1. 1982/04~1984/03 富山医科薬科大学 薬学研究科 修士課程修了 薬学
2. 1984/04~1987/03 富山医科薬科大学 薬学研究科 博士課程 薬学
3. ~1982/03 新潟薬科大学 薬学部 卒業
■ 職歴
1. 1990/06~2003/03 新潟薬科大学 薬学部 薬学科 助手
2. 2003/04~2007/03 新潟薬科大学 応用生命科学部 食品科学科 助教授
3. 2007/04~2012/03 新潟薬科大学 応用生命科学部 食品科学科 准教授
4. 2012/04 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 教授
■ 著書・論文歴
1. 論文  Anti-obesity effect of Ehigoshirayukidake(Basidiomycetes-X)in rats (共著) 2019
2. 論文  Effects of the koji amazake and its lactic acid fermentation product by Lactobacillus sakei UONUMA on defecation status in healthy volunteers with relatively few stool frequencies (共著) 2019
3. 論文  Nutraceutical and therapeutic significance of Echidoshirayukidake(Basidiomycetes-X),a novel mushroom found in Niigata, Japan (共著) 2019
4. 論文  The effect of high hydrostatic pressure on acrylamide generation in aqueous reaction systems using asparagine and glucose (共著) 2019
5. 論文  Antihyperlipidemic effect of Acanthopanax senticosus (Rupr. et Maxim) Harms leaves in high-fat-diet fed mice. (共著) 2016/11
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■ 学会発表
1. 2020/03/25 コレステロール生合成酵素系に対する乳酸菌ウオヌマ株の阻害効果におけるmRNAの定量的解析(日本薬学会第140年会)
2. 2020/02/01 ワルファリンと経腸栄養剤との相互作用:ワルファリンの消化管吸収に及ぼす経腸栄養剤の影響(第4回大臨技医学検査学会、同時開催、第30回生物試分析科学会年次学術集会)
3. 2019/09/29 経腸栄養剤とワルファリンの相互作用:ホエイ由来のタンパク質との相互作用(第7回日本静脈経腸栄養学会関東甲信越支部学術集会)
4. 2019/09/27 ヒト肝腫瘍細胞における乳酸菌ウオヌマ株の胆汁酸合成促進作用(第59回日本臨床化学会年次学術集会)
5. 2019/09/27 コレステロールの合成・吸収・代謝物の高感度定量法を用いた薬物の評価および食品成分の新しい作用の発見(第59回日本臨床化学会年次学術集会)
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■ 研究課題・受託研究・科研費
1. 1998/04~1999/03  高血圧治療薬のPK-PD解析とその相互作用に関する速度論的研究 基盤研究(C) 
2. 2007/04~2008/03  真のグライセミックインデックス算出法の確立と機能評価 基盤研究(C) 
3. 2020/04~2022/03  食品成分を利用したご飯の低グライセミックインデックス化に関する研究 基盤研究(C)