ナカムラ　スミコ   Sumiko Nakamura   中村　澄子    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   特任准教授
発表年月日	2019/10/19
発表テーマ	ヒト試験における黒米・超硬質米配合米飯の食後血糖上昇及びアミロイドベータ比率低下の複合抑制効果
会議名	日本認知症予防学会第９回学術集会
学会区分	全国学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	名古屋
発表者・共同発表者	大坪研一、中村澄子、春日健作、原　崇、田中宥司、伊藤満敏、相井城太郎、中野絢菜、後藤　博、平山匡男、渡辺賢一、長嶺　敬、池内　健
概要	ヒト長期試験により、黒米・超硬質米配合米飯の食後血糖上昇及びアミロイドベータ比率低下の複合抑制効果を証明した。