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オオツボ ケンイチ
OHTSUBO KEN-ICHI
大坪 研一 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 特任教授 |
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| 発表年月日 | 2015 |
| 発表テーマ | 「こなゆきの舞」及び「越のかおり」を使用したフランスパンの低GI食品としての可能性 |
| 会議名 | 日本食品科学工学会第62回大会 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 発表形式 | 口頭（一般） |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 発表者・共同発表者 | 野呂 渉・赤石隆一郎・吉井洋一・中村澄子・大坪研一・松下 景・前田英郎 |