シゲマツ　トオル   Toru Shigematsu   重松　亨    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   教授
発表年月日	2008/11/29
発表テーマ	Formation of Green-Blue Compounds in Brassica rapa Root by High-Pressure Processing and Subsequent Storage
会議名	4th International Niigata Symposium on Diet and Health (INSDH2008)
学会区分	国際学会
発表形式	口頭（一般）
単独共同区分	共同
開催地名	Niigata Convention Center（新潟県）
発表者・共同発表者	Shigeaki Ueno, Mayumi Hayashi, Toru Shigematsu and Tomoyuki Fujii