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オオツボ ケンイチ
OHTSUBO KEN-ICHI
大坪 研一 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 特任教授 |
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| 発表年月日 | 2024/09/25 |
| 発表テーマ | 広範囲の特性の各種試料米の硬水利用炊飯及び製麺におけるCa、リン、澱粉特性、米飯物性の関係に関する検討 |
| 会議名 | 日本応用糖質科学会第73回講演会 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 発表形式 | 口頭（一般） |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 開催地名 | 京都市 |
| 開催期間 | 2024/09/24～2024/09/26 |
| 発表者・共同発表者 | 中村澄子、桂 順二、丸山恭弘、大坪研一 |