シゲマツ　トオル   Toru Shigematsu   重松　亨    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   教授
発表年月日	2010/10/30
発表テーマ	High pressure-dependent in situ bioconversion of polyphenolic compounds in Petroselinum crispum (parsley) and its use for enhancement of antioxidant activity
会議名	The 5th International Niigat Symposium on Diet and Health (INSDH2010)
学会区分	国際学会
発表形式	ポスター
単独共同区分	共同
開催地名	Niigata Convention Center (Toki Messe), Niigata
発表者・共同発表者	Toru Shigematsu, Kanako Nakajima, Yuki Nakajima, Mayumi Hayashi, Shigeaki Ueno, Masao Hirayama, Tomoyuki Fujii