|
シゲマツ トオル
Toru Shigematsu
重松 亨 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 教授 |
|
| 発表年月日 | 2011/08/06 |
| 発表テーマ | 高圧処理を施した大豆および玄米におけるGABA生成挙動の速度論的解析 |
| 会議名 | 日本食品工学会第12回(2011年度)年次大会 |
| 主催者 | 日本食品工学会 |
| 学会区分 | 全国学会 |
| 発表形式 | 口頭（一般） |
| 単独共同区分 | 共同 |
| 開催地名 | 京都テルサ |
| 発表者・共同発表者 | 上野茂昭，片山拓己，渡邊貴恵，中島加奈子，村上美奈，林真由美，重松亨，藤井智幸 |