一柳　孝司    所属   新潟薬科大学  医療技術学部 臨床検査学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2008/11
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Structure and antioxidant activity of anthocyanins in many accessions of eggplant and its related species
執筆形態	共著
掲載誌名	Journal of Agricultural and Food Chemistry
掲載区分	国外
出版社・発行元	American Chemical Society
巻・号・頁	56(21),pp.10154-10159
著者・共著者	Keiko Azuma, Akio Ohyama, Katsunari Ippoushi, Takashi Ichiyanagi, Atsuko Takeuchi, Takeo Saito, and Hiroyuki Fukuoka