ナカムラ　スミコ   Sumiko Nakamura   中村　澄子    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   特任准教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2018/05
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Effects of heat moisture treatments on the digestibility and physicochemical properties of various rice flours
執筆形態	共著
掲載誌名	Food Science and Technology Research
掲載区分	国外
巻・号・頁	24(5),pp.851-859
著者・共著者	Wataru Noro, Keiko Morohashi, Sumiko Nakamura, Masaharu Nakajima, Ken'ichi Ohtsubo