オオツボ　ケンイチ   OHTSUBO KEN-ICHI   大坪　研一    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   特任教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2021/09
形態種別	総説・解説
査読	査読あり
標題	Low-Protein Diet: History and Use of Processed Low-Protein Rice for the Treatment of Chronic Kidney Disease
執筆形態	共著
掲載誌名	Foods
掲載区分	国外
出版社・発行元	MDPI
巻・号・頁	10,pp.2255
総ページ数	14
担当区分	最終著者
著者・共著者	Shaw Watanabe and Ken'ichi Ohtsubo
概要	Review article on the low-protein diet, especially, focusing to the development of low-protein aseptic rice using novel low-glutelin rice cultivar.