シゲマツ　トオル   Toru Shigematsu   重松　亨    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2024/03
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Importance of intracellular energy status on high-hydrostatic-pressure inactivation of sake yeast Saccharomyces cerevisiae
執筆形態	共著
掲載誌名	Foods
掲載区分	国外
出版社・発行元	MDPI
巻・号・頁	13,pp.770
著者・共著者	Toru Shigematsu, Taisei Kuwabara, Yuki Asama, Rinta Suzuki, Minami Ikezaki, Kazuki Nomura, Saori Hori and Akinori Iguchi