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オオツボ ケンイチ
OHTSUBO KEN-ICHI
大坪 研一 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 特任教授 |
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| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2018/05 |
| 形態種別 | 論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Effects of heat moisture treatments on the digestibility and physicochemical properties of various rice flours |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国外 |
| 巻・号・頁 | 24(5),pp.851-859 |
| 著者・共著者 | Wataru Noro, Keiko Morohashi, Sumiko Nakamura, Masaharu Nakajima, Ken'ichi Ohtsubo |