ナカムラ スミコ
  中村 澄子
   所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 穀物研究ユニット
   職種   特任准教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2015/03
形態種別 論文
査読 査読有り
標題 Development of formulae for estimating amylose content and resistant starch content based on the pasting properties measured by RVA of Japonica polished rice and starch
執筆形態 共著
掲載誌名 Biosci. Biotechnol. Biochem.
掲載区分国内
巻・号・頁 79(3),pp.443-455
著者・共著者 S. Nakamura, J. Katsura, K. Kato, K. Ohtsubo