シゲマツ　トオル   Toru Shigematsu   重松　亨    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2015/07
形態種別	著書
標題	High Pressure Bioscience, Basic Concepts, Applications and Frontiers / Chapter 24 Use of pressure activation in food quality improvement
執筆形態	分担
掲載区分	国外
出版社・発行元	Springer Science+Business Media B.V.
担当範囲	Chapter 24 Use of pressure activation in food quality improvement
著者・共著者	Toru Shigematsu
ISSN	978-94-017-9917-1