シゲマツ トオル
Toru Shigematsu
重松 亨
所属
新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2013/04
形態種別
総説・解説
招待論文
招待あり
標題
高圧処理による食品の成分変換
執筆形態
単著
掲載誌名
冷凍
掲載区分
国内
巻・号・頁
88(1026),280-284頁
著者・共著者
重松亨