シゲマツ トオル
Toru Shigematsu
重松 亨
所属
新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2005/09
形態種別
論文
査読
査読あり
標題
焼酎粕からの醸造酢の製造とその機能性
執筆形態
共著
掲載誌名
日本醸造協会誌
掲載区分
国内
巻・号・頁
100(9),607-617頁
著者・共著者
森村茂、関孝弘、
重松亨
、木田建次