シゲマツ トオル
Toru Shigematsu
重松 亨
所属
新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2022/04
形態種別
著書
標題
米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発/ 第６章 第６節 食品高圧加工技術の米加工への応用
執筆形態
分担
掲載区分
国内
出版社・発行元
テクノシステム
著者・共著者
重松 亨