シゲマツ　トオル   Toru Shigematsu   重松　亨    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2021/09
形態種別	論文
査読	査読あり
招待論文	招待あり
標題	Genomic and metabolomic analyses of a piezosensitive mutant of Saccharomyces cerevisiae and application for generation of piezosensitive Niigata-sake yeast strains
執筆形態	共著
掲載誌名	Foods
掲載区分	国外
出版社・発行元	MDPI
巻・号・頁	10(10),pp.2247
担当区分	筆頭著者,責任著者
著者・共著者	Toru Shigematsu, Yuta Kaneko, Minami Ikezaki, Chihiro Kataoka, Kazuki Nomura, Ayana Nakano, Jotaro Aii, Toshio Aoki, Takashi Kuribayashi, Mitsuoki Kaneoke, Saori Hori and Akinori Iguchi