シゲマツ トオル   Toru Shigematsu
  重松 亨
   所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2019/03
形態種別 論文
査読 査読あり
標題 High hydrostatic pressure pasteurization of a draft sake brewed using a Niigata-sake yeast
執筆形態 共著
掲載誌名 High Pressure Research
掲載区分国外
巻・号・頁 39(2),pp.301-312
著者・共著者 Kazuki Nomura, Minami Ikezaki, Chihiro Kataoka, Saori (Ujiie) Hori, Toshio Aoki, Takashi Kuribayashi, Mitsuoki Kaneoke, Akinori Iguchi and Toru Shigematsu