シゲマツ トオル   Toru Shigematsu
  重松 亨
   所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2018/05
形態種別 論文
査読 査読あり
標題 Brewing characteristics of piezosensitive sake yeasts
執筆形態 共著
掲載誌名 High Pressure Research
掲載区分国外
巻・号・頁 28(2),pp.165-176
著者・共著者 Kazuki Nomura, Hirofumi Hoshino, Kazuaki Igoshi, Haruka Onozuka, Erika Tanaka, Mayumi Hayashi, Harutake Yamazaki, Hiroaki Takaku, Akinori Iguchi and Toru Shigematsu