マツモト ヒトシ
  松本 均
   所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2001/02
形態種別 論文
査読 査読有り
標題 Effect of Dehydrated Nystose Addition on the Reduction of Water Activity
執筆形態 共著
掲載誌名 Food science and technology research
掲載区分国内
出版社・発行元 公益社団法人 日本食品科学工学会
巻・号・頁 7(1),pp.94-98
著者・共著者 MATSUMOTO Hitoshi, TOKUNAGA Takahisa, HIRAYAMA Masao
ISSN 13446606
NAID 10012772859