マツモト ヒトシ
  松本 均
   所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2007/02
形態種別 論文
査読 査読有り
標題 Comparison of quantity and structures of hydroxyproline-containing peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates from different sources.
執筆形態 共著
掲載誌名 Journal of agricultural and food chemistry
掲載区分国外
巻・号・頁 55(4),pp.1532-5
著者・共著者 Ohara Hiroki, Matsumoto Hitoshi, Ito Kyoko, Iwai Koji, Sato Kenji
DOI 10.1021/jf062834s
ISSN 0021-8561
PMID 17253720