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マツモト ヒトシ
Hitoshi Matsumoto
松本 均 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 生命産業ビジネス学科 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2012/12 |
| 形態種別 | 論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 二酸化炭素マイクロバブルによるカシス飲料中のアントシアニンの安定化 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本食品科学工学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 日本食品科学工学会 |
| 巻・号・頁 | 59(12),611-615頁 |
| 著者・共著者 | 川崎 保美, 大原 浩樹, 中村 宣貴, 許 晴怡, 松本 均, 鐘ヶ江 穣, 椎名 武夫 |
| ISSN | 1341027X |
| NAID | 10031145690 |