ヤマグチ トシオ   Yamaguchi Toshio
  山口 利男
   所属   新潟薬科大学  薬学部 薬学科
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018
形態種別 論文
査読 査読有り
標題 津波塩害地産イチジク葉茶の品質特性解析と苦渋味改善
執筆形態 共著
掲載誌名 日本食品科学工学会誌
掲載区分国内
巻・号・頁 65(5),264-269頁
著者・共著者 上野茂昭、青山 遙、島田玲子、吉江由美子、山口利男