コナガヤ ユキフミ   Konagaya, Yukifumi
  小長谷 幸史
   所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科
   職種   講師
言語種別 英語
発行・発表の年月 2009
形態種別 論文
標題 Change of thermal inactivation of Clostridium botulinum spores during cooking rice.
執筆形態 共著
掲載誌名 Journal of Food Protection
出版社・発行元 International Association for Food Protection
巻・号・頁 72,pp.2400-2406
著者・共著者 Konagaya, Y., Urakami, H., Hoshino, J., Kobayashi, A., Sasagawa, A., Yamazaki, A. and Tanaka, N