ノザキ ヒロフミ
  野崎 浩文
   所属   新潟薬科大学  健康・自立総合研究機構
   職種   准教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2018
形態種別 著書
標題 【応用と利用編】:第8章:食用キノコ由来の糖脂質構造と食品の機能性に関する近年の動向
執筆形態 共著
掲載誌名 βグルカンの基礎研究と応用・利用の動向
掲載区分国内
出版社・発行元 シーエムシー出版
著者・共著者 野崎浩文・櫛泰典