イグチ　アキノリ   IGUCHI Akinori   井口　晃徳    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   准教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2019/04
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Effect of high hydrostatic pressure on enzyme activity in unpasteurized draft sake
執筆形態	共著
掲載誌名	High Pressure Research
掲載区分	国外
巻・号・頁	39(2),pp.313-323
担当区分	最終著者
著者・共著者	Toru Shigematsu, Nobuya Okada, Kazuki Nomura, Chihiro Kataoka, Saori (Ujiie) Hori, Iwao Takahashi, Akinori Iguchi
DOI	10.1080/08957959.2019.1607322