イグチ　アキノリ   IGUCHI Akinori   井口　晃徳    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   准教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2019/03
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	High hydrostatic pressure pasteurization of a draft sake brewed using a Niigata-sake yeast
執筆形態	共著
掲載誌名	High Pressure Research
掲載区分	国外
巻・号・頁	39(2),pp.301-312
著者・共著者	Kazuki Nomura, Minami Ikezaki, Chihiro Kataoka, Saori (Ujiie) Hori, Toshio Aoki, Takashi Kuribayashi, Mitsuoki Kaneoke, Akinori Iguchi, Toru Shigematsu
DOI	10.1080/08957959.2019.1598985