ノウミ　ユリ   Yuri Nomi   能見　祐理    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   准教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2013/02
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Formation mechanism and characterization of dilysyl-dipyrrolones, the Maillard-type yellow pigments
執筆形態	共著
掲載誌名	Food & Function
掲載区分	国外
出版社・発行元	RSC
巻・号・頁	4(7),pp.1067-1075
担当区分	筆頭著者
著者・共著者	Nomi Y, Masuzaki R, Terasawa N, Takenaka M, Ono H, Otsuka Y, Murata M