コナガヤ　ユキフミ   Konagaya, Yukifumi   小長谷　幸史    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   講師
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2006/08
形態種別	著書
標題	微生物制御のためのモニタリングと許容限界(CL)の考え方　-温度管理とpHを中心に-
執筆形態	単著
掲載誌名	月刊HACCP
掲載区分	国内
出版社・発行元	鶏卵肉情報センター
著者・共著者	◎小長谷 幸史