コナガヤ　ユキフミ   Konagaya, Yukifumi   小長谷　幸史    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   講師
言語種別	英語
発行・発表の年月	2009
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Change of thermal inactivation of Clostridium botulinum spores during cooking rice.
執筆形態	共著
掲載誌名	Journal of Food Protection
掲載区分	国外
出版社・発行元	International Association for Food Protection
巻・号・頁	72,pp.2400-2406
担当区分	筆頭著者
著者・共著者	◎Konagaya, Y., Urakami, H., Hoshino, J., Kobayashi, A., Sasagawa, A., Yamazaki, A. and Tanaka, N