フチノ　ヒロユキ   渕野　裕之    所属   新潟薬科大学  薬学部 薬学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2014/04
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Relationship between the inhibitory effect of ginger (Zingiber officinale Roscoe) on nitric oxide production and the drying conditions after harvest
執筆形態	共著
掲載誌名	日本食品化学学会誌
掲載区分	国内
出版社・発行元	Japanese Society of Food Chemistry
巻・号・頁	21(1),pp.8-14
著者・共著者	FUCHINO Hiroyuki,TANOUCHI Kana,DAIKONYA Akihiro,WADA Hiroshi,IIDA Osamu,SUGIMURA Koji,KAWAHARA Nobuo
DOI	10.18891/jjfcs.21.1_8
ISSN	1341-2094
NAID	110009810359
PermalinkURL	http://jglobal.jst.go.jp/public/201402252015386330