マツモト ヒトシ
Hitoshi Matsumoto
松本 均
所属
新潟薬科大学 応用生命科学部 生命産業ビジネス学科
新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2025/05
形態種別
著書（従来区分）
標題
食品開発論
執筆形態
分担（従来区分）
掲載誌名
食品開発論
掲載区分
国内
出版社・発行元
建帛社
巻・号・頁
36-144頁
著者・共著者
松本 均