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オオツボ ケンイチ
OHTSUBO KEN-ICHI
大坪 研一 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 特任教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2025/01 |
| 形態種別 | 著書（従来区分） |
| 招待論文 | 招待あり |
| 標題 | 加工用米の食味評価 |
| 執筆形態 | 単著（従来区分） |
| 掲載誌名 | 月刊フードケミカル |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 食品化学新聞社 |
| 巻・号・頁 | 2025(1),16-19頁 |
| 総ページ数 | 4 |
| 著者・共著者 | 大坪研一 |