オオツボ ケンイチ
OHTSUBO KEN-ICHI
大坪 研一
所属
新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科
職種
特任教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2023/08
形態種別
著書
招待論文
招待あり
標題
機器分析による米の食味評価
執筆形態
単著
掲載誌名
月刊フードケミカル
掲載区分
国内
出版社・発行元
食品化学新聞社
巻・号・頁
2023(8),67-72頁
総ページ数
6
著者・共著者
大坪研一