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オオツボ ケンイチ
OHTSUBO KEN-ICHI
大坪 研一 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 特任教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2023/03 |
| 形態種別 | 論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 高温登熟による乳白粒のジャポニカ米の食味と機能性成分への影響 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 日本水稲品質・食味研究会会報 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 日本水稲品質・食味研究会 |
| 巻・号・頁 | (14),28-29頁 |
| 総ページ数 | 2 |
| 担当区分 | 責任著者 |
| 著者・共著者 | 中村澄子、古俣誓志、桂順二、丸山恭弘、大坪研一 |