オオツボ ケンイチ
OHTSUBO KEN-ICHI
大坪 研一 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 特任教授 |
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言語種別 | 英語 |
発行・発表の年月 | 2016 |
形態種別 | 論文 |
査読 | 査読あり |
標題 | Development of formulae for estimating amylose content and resistant starch content based on the pasting properties measured by RVA of Japonica polished rice and starch |
執筆形態 | 共著 |
掲載区分 | 国内 |
巻・号・頁 | 80(2),pp.329-340 |
著者・共著者 | S. Nakamura, J. Katsura, K. Kato, K. Ohtsubo |