オオツボ ケンイチ   OHTSUBO KEN-ICHI
  大坪 研一
   所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科
   職種   特任教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 2016
形態種別 論文
査読 査読あり
標題 Development of formulae for estimating amylose content and resistant starch content based on the pasting properties measured by RVA of Japonica polished rice and starch
執筆形態 共著
掲載区分国内
巻・号・頁 80(2),pp.329-340
著者・共著者 S. Nakamura, J. Katsura, K. Kato, K. Ohtsubo