シゲマツ　トオル   Toru Shigematsu   重松　亨    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2011/12
形態種別	国際会議プロシーディングス
標題	Bioconverion of glutamic acid to gamma-aminobutyric acid in soybean by high pressure with precursor feeding
執筆形態	共著
掲載誌名	Procedia Food Science (11th International Congress on Engineering and Food (ICEF11))
掲載区分	国外
巻・号・頁	1,pp.842-846
著者・共著者	Shigeaki Ueno, Takumi Katayama, Takae Watanabe, Kanako Nakajima, Mayumi Hayashi, Toru Shigematsu, Tomoyuki Fujii