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シゲマツ トオル
Toru Shigematsu
重松 亨 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2011/01 |
| 形態種別 | 論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Kinetic analysis of E. coli inactivation by high hydrostatic pressure with salts |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | Journal of Food Science |
| 掲載区分 | 国外 |
| 巻・号・頁 | 76(1),pp.M47-M53 |
| 著者・共著者 | Shigeaki Ueno, Toru Shigematsu, Toshimi Hasegawa, Jun Higashi, Mayumi Anzai, Mayumi Hayashi, and Tomoyuki Fujii |