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シゲマツ トオル
Toru Shigematsu
重松 亨 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2009/04 |
| 形態種別 | 論文 |
| 標題 | Formation of green-blue compounds in Brassica rapa root by high-pressure processing and subsequent storage |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | Bioscience, Biotechnology and Biochemistry |
| 掲載区分 | 国外 |
| 巻・号・頁 | 73(4),pp.943-945 |
| 著者・共著者 | Shigeaki Ueno, Mayumi Hayashi, Toru Shigematsu and Tomoyuki Fujii |