シゲマツ トオル
Toru Shigematsu
重松 亨
所属
新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2009/03
形態種別
論文（従来区分）
標題
高圧処理によるタマネギの改質に関する研究
執筆形態
共著（従来区分）
掲載誌名
日本食品工学会誌
掲載区分
国内
巻・号・頁
10,37-43頁
著者・共著者
上野茂昭、重松亨、陸賢太郎、斉藤恵、林真由美、藤井智幸