シゲマツ トオル
Toru Shigematsu
重松 亨
所属
新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2008/09
形態種別
論文（従来区分）
標題
高圧熱水処理によるデンプンの部分分解反応の速度論的解析
執筆形態
共著（従来区分）
掲載誌名
日本食品工学会誌
掲載区分
国内
巻・号・頁
9(3),143-150頁
著者・共著者
上野茂昭、安齋真由美、重松亨、藤井智幸