サトウ　シンジ   Sato Shinji   佐藤　眞治    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2011/06
形態種別	論文
標題	高脂肪食給与マウスにおける新野菜プチヴェールの抗肥満作用
執筆形態	共著
掲載誌名	日本栄養・食糧学会誌
巻・号・頁	第64巻,169-175頁
著者・共著者	西田 浩志、栗山 由加、川上 賀代子、武井 裕輔、千葉 貴裕、増田 秀美、風間 克寿、大塚 彰、佐藤 眞治、小西 徹也
概要	新野菜であるプチヴェールの抗肥満作用についてマウスを用いて検討を行った。その結果、プチヴェールは脂肪酸代謝や糞中への脂質排泄を制御することでマウスの肥満を抑制することを示唆することができた。