マツモト　ヒトシ   Hitoshi Matsumoto   松本　均    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 生命産業ビジネス学科    新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2007/02
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Comparison of quantity and structures of hydroxyproline-containing peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates from different sources.
執筆形態	共著
掲載誌名	Journal of agricultural and food chemistry
掲載区分	国外
巻・号・頁	55(4),pp.1532-5
著者・共著者	Ohara Hiroki, Matsumoto Hitoshi, Ito Kyoko, Iwai Koji, Sato Kenji
DOI	10.1021/jf062834s
ISSN	0021-8561
PMID	17253720