シゲマツ トオル
Toru Shigematsu
重松 亨
所属
新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2005/12
形態種別
論文（従来区分）
査読
査読あり
標題
大豆煮汁からの醸造酢の製造とその機能性
執筆形態
共著
掲載誌名
食品科学工学会誌
掲載区分
国内
巻・号・頁
52(12),578-583頁
著者・共著者
森村茂、稲垣秀一郎、梅﨑宗規、
重松亨
、木田建次