オオツボ　ケンイチ   OHTSUBO KEN-ICHI   大坪　研一    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   特任教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2010
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	PCR method for the detection and identification of cultivars of rice flours used in yeast leavened breads containing both wheat and rice flours.
執筆形態	共著
掲載誌名	J. Cereal Sciennce
掲載区分	国外
巻・号・頁	52,pp.16-21
著者・共著者	S. Nakamura, K. Ohtsubo