イグチ　アキノリ   IGUCHI Akinori   井口　晃徳    所属   新潟薬科大学  応用生命科学部 応用生命科学科    職種   准教授
言語種別	英語
発行・発表の年月	2017
形態種別	論文
査読	査読あり
標題	Effect of high pressure on the saccharification of starch in the tuberous root of sweet potato (Ipomoea batatas)
執筆形態	共著
掲載誌名	Biophysical Chemistry
掲載区分	国外
巻・号・頁	231,pp.105-110
著者・共著者	Toru Shigematsu, Naho Furukawa, Ryo Takaoka, Mayumi Hayashi, Shoji Sasao, Shigeaki Ueno, Kanako Nakajima, Miyuki Kido, Kazuki Nomura, Akinori Iguchi
DOI	10.1016/j.bpc.2017.04.012