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ヤマグチ トシオ
Yamaguchi Toshio
山口 利男 所属 新潟薬科大学 薬学部 薬学科 職種 准教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2018 |
| 形態種別 | 論文（従来区分） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 津波塩害地産イチジク葉茶の品質特性解析と苦渋味改善 |
| 執筆形態 | 共著（従来区分） |
| 掲載誌名 | 日本食品科学工学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 65(5),264-269頁 |
| 著者・共著者 | 上野茂昭、青山 遙、島田玲子、吉江由美子、山口利男 |