ヤマグチ トシオ
Yamaguchi Toshio
山口 利男
所属
新潟薬科大学 薬学部 薬学科
職種
准教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2018
形態種別
論文
査読
査読あり
標題
津波塩害地産イチジク葉茶の品質特性解析と苦渋味改善
執筆形態
共著
掲載誌名
日本食品科学工学会誌
掲載区分
国内
巻・号・頁
65(5),264-269頁
著者・共著者
上野茂昭、青山 遙、島田玲子、吉江由美子、
山口利男