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オオツボ ケンイチ
OHTSUBO KEN-ICHI
大坪 研一 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 特任教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2013 |
| 形態種別 | 論文 |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | 低グルテリン遺伝子Lgc1座乗の準同質遺伝子系統対における米飯の物性と米粉特性の差異 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載誌名 | 食科工 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 60(5),204-211頁 |
| 著者・共著者 | 松井崇晃・石崎和彦、中村澄子、大坪研一 |