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シゲマツ トオル
Toru Shigematsu
重松 亨 所属 新潟薬科大学 応用生命科学部 応用生命科学科 職種 教授 |
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| 言語種別 | 英語 |
| 発行・発表の年月 | 2024/03 |
| 形態種別 | 論文 - 研究論文（学術雑誌） |
| 査読 | 査読あり |
| 標題 | Importance of intracellular energy status on high-hydrostatic-pressure inactivation of sake yeast Saccharomyces cerevisiae |
| 執筆形態 | 共著 - 共著 |
| 掲載誌名 | Foods |
| 掲載区分 | 国外 |
| 出版社・発行元 | MDPI |
| 巻・号・頁 | 13,pp.770 |
| 著者・共著者 | Toru Shigematsu, Taisei Kuwabara, Yuki Asama, Rinta Suzuki, Minami Ikezaki, Kazuki Nomura, Saori Hori and Akinori Iguchi |